五香牛肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切成小块，用水冲洗浸泡，来回几次，直到把牛肉的血水洗净。

• 步骤 2：

  锅里放上大量清水，倒入牛肉，加上葱段，姜片。倒入白酒去腥，最后加上盐

• 步骤 3：

  大火煮开，撇去浮沫，继续小火炖，大概一个半小时炖烂。捞出

• 步骤 4：

  炖肉的时候，把各种香料和芝麻，十三香放在容器里，捣碎成末。也可以用料理机打碎

• 步骤 5：

  锅内倒入少许油，放入捣碎的冰糖，小火炒至棕色，不喜欢甜的可以不加

• 步骤 6：

  糖溶化后，倒入牛肉，继续翻炒

• 步骤 7：

  小火翻炒十分钟，颜色有点焦糖色就可以了

• 步骤 8：

  加入蚝油，熟芝麻和香料末，翻匀即可

• 步骤 9：

  和超市卖的一个味道

• 步骤 10：

  完成晒个图

• 步骤 11：

  美味