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油泼面收藏
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所需食材
- 面粉 250g
- 盐 5g
- 水 80ml
- 小油菜 3棵
- 黄豆芽 20g
- 葱末 10g
- 蒜末 10g
- 辣椒面 5g
- 花椒面 3g
- 海鲜酱油 5ml
- 醋 3ml
- 热油 15ml
油泼面的做法步骤
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步骤 1：
在面粉中加入盐，并用温盐水和面，包上保鲜膜醒发30-40分钟
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步骤 2：
把醒好的面擀成一个大面片，叠成3层切成宽面条
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步骤 3：
将面条煮熟沥出过凉水，放入一碗中
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步骤 4：
油菜和黄豆芽焯水后放入盛有面条的碗中
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步骤 5：
在碗中放入葱末、蒜末、辣椒面、花椒面、海鲜酱油和醋
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步骤 6：
浇上热油，撒上香菜，完成
