南瓜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗净，切块，蒸熟

• 步骤 2：

  去皮后压成泥。

• 步骤 3：

  加面粉，我大概用了300g

• 步骤 4：

  搅拌成型、均匀

• 步骤 5：

  面包机内放180g水，5g酵母混合均匀后放入80g糖，再放360g面粉

• 步骤 6：

  加入混合好的南瓜面粉，启动一次“自动发酵”模式，1.5小时后完成

• 步骤 7：

  发酵好的面团戳面团不回缩。

• 步骤 8：

  从面包机内取出面团，放在撒了干粉的硅胶垫上。这时的面还是比较黏的，需少量加入干粉揉

• 步骤 9：

  少量多次加干粉揉面，为了排气，使面团光滑。如图这个状态

• 步骤 10：

  整形成为两个条状

• 步骤 11：

  用快刀切成大小均匀的块

• 步骤 12：

  放入垫了油纸的蒸格里，间隔距离大一些，静置15-20分钟

• 步骤 13：

  用蒸汽模式100°，18分钟，出炉

• 步骤 14：

  软软的，真心不错。儿子、老公分分钟下肚一个