花生银耳冬瓜盅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  银耳冷水泡发，花生洗净去皮。

• 步骤 3：

  冬瓜用挖球器尖头刻出花型，一分为二。

• 步骤 4：

  用挖球器去掉瓜瓤。

• 步骤 5：

  砂锅坐火上，加入清水适量，煮开后放入银耳，小火慢煮50分钟，至银耳有了粘性，出现胶状。

• 步骤 6：

  放入花生继续小火慢炖10分钟。

• 步骤 7：

  加入冰糖继续慢煮5分钟。

• 步骤 8：

  取出放入冬瓜盅内，另坐锅，烧开后，放入冬瓜盅，中火蒸20分钟至冬瓜熟。

• 步骤 9：

  出锅前撒入几粒枸杞子即可。