火龙果手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将火龙果肉放在细筛子上压碎，并用少许纯净水反复冲洗，直到过滤至果肉和种子中没有水份。

• 步骤 3：

  将面条粉倒入盆中。

• 步骤 4：

  加入115毫升火龙果汁水。

• 步骤 5：

  加入盐，借助工具将面粉与果汁混合（我们也可以直接用手）。

• 步骤 6：

  直至将面粉和果汁完全混合。

• 步骤 7：

  用手揉成团，这时的面团较干，揉不均匀。没关系，盖上湿布或保鲜膜醒发一个小时左右。再用手揉，面团就能揉着比较均匀。

• 步骤 8：

  将面团移上案板，这时的面团有点硬，需要用点力气才能擀开。

• 步骤 9：

  将擀开的面团从一端开始卷在擀杖上。

• 步骤 10：

  手握住擀杖两端，向前一推，再向后一拉，用这种方法来擀面

• 步骤 11：

  随着面团的增大，要不断展开撒上点手粉。

• 步骤 12：

  调整面团的角度将它卷在擀杖上，使面团越擀越薄。

• 步骤 13：

  直至面团变得非常薄，这时，将面皮从底端一层层由大逐渐变小的叠起。

• 步骤 14：

  用刀均匀的切成自已喜欢的宽度。

• 步骤 15：

  用手从顶端提起面条。

• 步骤 16：

  擀面完成！