酸菜小龙虾#虾的味道，油知道#的做法步骤

• 步骤 1：

  酸菜放水中浸泡

• 步骤 2：

  放入二片生姜，倒入AE菜籽油

• 步骤 3：

  放入鱼骨头

• 步骤 4：

  煎至金黄色

• 步骤 5：

  一次性加入开水，半罐啤酒，3克盐、三个小米椒

• 步骤 6：

  小火熬半小时

• 步骤 7：

  熬汤的时候开始切酸菜、洗龙虾

• 步骤 8：

  捏住二大脚底部，这样龙虾动弹不得，由你摆布

• 步骤 9：

  沿头部眼睛下面成45度角剪开

• 步骤 10：

  用牙签挑出沙囊

• 步骤 11：

  从尾部中间抽出虾线

• 步骤 12：

  放清水中冲洗五六遍

• 步骤 13：

  配料准备好

• 步骤 14：

  放入油锅爆炒至香味散发

• 步骤 15：

  放入龙虾翻炒至壳体变红

• 步骤 16：

  加入酸菜

• 步骤 17：

  翻炒均匀加入三克盐和半罐啤酒

• 步骤 18：

  加入熬好的鱼汤，大火十分钟，小火十五分钟

• 步骤 19：

  出锅撒上葱和芝麻