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大拌菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 半根
- 紫甘蓝 3片
- 油炸花生米 30克
- 苦菊 半棵
- 生菜 3片
- 西红柿 1小个
- 盐 3g
- 糖 15g
- 白醋 10g
- 生抽 5g
- 油 15g
- 干辣椒 2个
- 花椒 5g
大拌菜的做法步骤
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步骤 1：
备菜。菜统一切3cm见方的片或段，西红柿切小块。
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步骤 2：
锅中倒油，花椒炸至发白捞出，辣椒略炸捞出。
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步骤 3：
依次加入生抽，白醋，盐，糖，用小勺搅拌均匀。
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步骤 4：
把备料都倒入锅中，调匀后装盘。
小贴士
1，紫甘蓝直接生吃可能会感觉口感发死，有时间的话可以烧锅水，加两勺盐，焯烫一下，口感就很好了。
2，蔬菜有很多选择，还可以加木耳，卷心菜等等，自己根据口味调整便是。
