冰糖雪梨棒棒糖的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。（我用了两个中等大小的雪梨）

• 步骤 2：

  雪梨用料理机打成泥。（有原汁机的话直接用原汁机，可以省去下面过滤的步骤）

• 步骤 3：

  雪梨泥用筛网过滤，我过滤了两遍。（我后来用原汁机，直接出汁就可以了）

• 步骤 4：

  过滤好的雪梨汁。

• 步骤 5：

  雪梨汁+冰糖+麦芽糖倒入平底不粘锅中。

• 步骤 6：

  小火熬糖，熬到浓稠后，用铲子不断搅拌以免糊锅。

• 步骤 7：

  开始出现许多大然然，继续熬。

• 步骤 8：

  糖浆越来越浓稠，变成密密麻麻的许多小泡泡，颜色已经发黄。

• 步骤 9：

  熬到130度左右就可以了，没有温度计的，碗里倒点凉水，用筷子蘸一点糖浆，滴入碗中，迅速变硬就可以了。

• 步骤 10：

  倒入准备好了的模具中，动作要快，如果到后面糖浆变硬了，可以回锅小火再熬一会，但是颜色不会这么透明了。（可以用小勺子盛进去）

• 步骤 11：

  凉了变硬后脱模。

• 步骤 12：

  要要装袋保存哦，否则糖会返潮变粘。

• 步骤 13：

  天冷的时候室温保存，天热的时候可以放冰箱冷藏保存。

• 步骤 14：

  瞧他乐得那样~~~

• 步骤 15：

  这娃就爱吃糖，真是没辙~