三伏饮品---清热解毒绿豆汤

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三伏饮品---清热解毒绿豆汤收藏

浏览 13283 收藏 233 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 绿豆 100g
  • 清水 1000ml
  • 冰糖 适量

小贴士

1、煮绿豆须盖上锅盖,煮出来的汤是绿色的,因为绿豆中的多酚类物质易氧化的原因 。
2、脾胃虚弱和腹泻者不宜常喝绿豆汤,要很喜欢的话,可以加些温性食材中和一下绿豆的寒性。

8飞鱼 2017年07月18日发布
绿豆汤是中国民间传统的夏季解暑佳品。小小的绿豆具有清热解毒、止渴消暑的功效。
清热,绿豆的清热之力在皮,要是为了清热的话,需要10来分钟就可,不要久煮。这时熬出的汤色碧绿,这时的解暑效果较好。
绿豆的解毒功效在内,这时就要久煮至30分钟以上,豆子开花,汤喝起来有沙沙的感觉,此刻的绿豆汤既有清热又有解毒的功效。
我的快手又解毒又清热的绿豆汤,无需提前泡豆豆哦…只需10来分钟,豆子又开花汤色又碧绿。
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