菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。
现在一年四季都有的菠菜，是妈妈们的最爱。也是孩子们喜欢的大力水手最爱的能量餐。为了让孩子们多吃点菠菜，相信不少妈妈都是挖空心思换着花样来做。但总是有孩子们不喜欢。试试我这个做法，把煎蛋，火腿、菠菜，奶酪结合起来，让菠菜口感变得与众不同，既能补钙还能补铁补维生素C，非常适合做匆忙中的早餐，一个人的中餐晚餐。
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菠菜奶酪煎蛋收藏
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所需食材
- 鸡蛋 2个
- 奶酪 2片
- 菠菜 30克
- 火腿 适量
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 适量
菠菜奶酪煎蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
菠菜洗净入沸水中焯水过凉。
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步骤 3：
鸡蛋打散后磨入黑胡椒碎。
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步骤 4：
锅中加入少许橄榄油
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步骤 5：
倒入蛋液。
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步骤 6：
小火慢煎，当蛋液快凝固时，在一侧放入切碎的菠菜火腿奶酪。
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步骤 7：
将蛋皮从二分之一处合起。
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步骤 8：
两面再煎 制一会。
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步骤 9：
出锅后挤上番茄酱或俄罗斯辣酱即可
小贴士
1蛋液中不必放盐，因为奶酪片本身有咸味，出锅后配的酱汁也有咸味。
2要始终保持小火煎。
3这是两人份的量。
