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步骤 1:
准备食材,用料简单,味道却让人迷恋
步骤 2:
把豆瓣酱,辣酱,半颗香菜,盐,老抽,醋,糖加入一碗水调成汁
步骤 3:
热锅凉油,油开放入葱姜蒜爆香
步骤 4:
放入些许五花肉翻炒变色既可倒入汤汁
步骤 5:
然后把沙丁鱼放上,然后再加入一碗水,大火烧开后小火慢炖
步骤 6:
炖半小时左右汤汁就差不多收好了
步骤 7:
出锅前加入蚝油翻炒一下,装盘撒上香菜碎,真心好吃
步骤 8:
再来一个特写
小贴士,这款鱼,可以多加水,让汤汁更多让鱼浸渍在汤汁里面,味道会更加浓郁,自己也做过这种版本的,味道也相当好,汤汁泡馒头能吃一大个。因为个人口味不一样,所以调味料的多少没有可以标出来。