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鲜的眉毛飞起来的焖沙丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 沙丁鱼 10-12条
- 五花肉 适量
- 盐 适量
- 豆瓣酱 3大匙
- 仲景香辣酱 2大匙
- 香醋 适量
- 葱姜蒜 适量
- 老抽 1大匙
- 蚝油 2大匙
- 香菜 1棵
- 糖 适量
鲜的眉毛飞起来的焖沙丁的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，用料简单，味道却让人迷恋
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步骤 2：
把豆瓣酱，辣酱，半颗香菜，盐，老抽，醋，糖加入一碗水调成汁
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步骤 3：
热锅凉油，油开放入葱姜蒜爆香
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步骤 4：
放入些许五花肉翻炒变色既可倒入汤汁
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步骤 5：
然后把沙丁鱼放上，然后再加入一碗水，大火烧开后小火慢炖
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步骤 6：
炖半小时左右汤汁就差不多收好了
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步骤 7：
出锅前加入蚝油翻炒一下，装盘撒上香菜碎，真心好吃
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步骤 8：
再来一个特写
小贴士
小贴士，这款鱼，可以多加水，让汤汁更多让鱼浸渍在汤汁里面，味道会更加浓郁，自己也做过这种版本的，味道也相当好，汤汁泡馒头能吃一大个。因为个人口味不一样，所以调味料的多少没有可以标出来。
前些天跟朋友一起去饭店吃饭其中一道焖鱼让我最爱，各种海鱼用酱炖，不腥味道很鲜美让我回家一下子迫不及待要做起来，打开冰箱一看只有沙丁鱼，这也阻挡不了我的热情，下面跟着我一起做这道焖鱼吧，现在这道菜成了每次客人来的必点菜品。
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