韭菜鸡蛋蒸饺#福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉分次加入开水，用筷子搅成絮状。如图

• 步骤 2：

  待不烫手时揉成面团，盖上盖子醒20分钟。

• 步骤 3：

  韭菜洗干净后，淋干水份，切碎，切碎后放入容器中，加入少量食用油，搅拌均匀，这样韭菜不会出水哦。

• 步骤 4：

  虾皮洗干净后淋干水份，锅中放少量油煸炒片刻盛出备用。

• 步骤 5：

  木耳洗干净后温水泡发，撕成小块，锅中加入清水，大火烧开，倒入木耳，焯水1分钟，捞出立即过冷水，淋干水份，切碎备用。

• 步骤 6：

  鸡蛋敲在碗里，用筷子打散，锅中加入少量食用油，油温7成时倒入蛋液煎鸡蛋饼，再切碎，盛出备用。

• 步骤 7：

  所有食材准备完成，开始包啦！

• 步骤 8：

  面团揉圆，分成等份的小面团，大小可以根据个人喜欢，我的面团每个约50g。

• 步骤 9：

  把煎好的鸡蛋，虾皮，木耳放在切好的韭菜容器中，调味搅拌均匀即可。

• 步骤 10：

  取一块小面团，用擀面杖擀圆饼，包上韭菜鸡蛋馅。

• 步骤 11：

  首先把底部捏紧，再左捏一下，右捏一下，从头捏到尾。

• 步骤 12：

  这样就包好了，其实我也第一次这样包法，没有想象的那么难，有时候言语无法表达的，只有自己操作后才知道其实真的很简单，依次做完。

• 步骤 13：

  蒸锅中加入清水，放入蒸饺，大火烧开，待上汽后8分钟即可关火，闷2分钟。

• 步骤 14：

  美美的出锅开吃喽。

• 步骤 15：

  还做了烫面的韭菜盒子。