【焦糖布丁】鸡蛋好吃做法，顺滑细腻，入口即化！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  将细砂糖放入锅中，加入冷水，小火加热。中途慢慢转动锅子，不用搅拌。

• 步骤 3：

  砂糖慢慢融化，糖浆颜色逐渐加深变成浅棕色时，再加入热水煮一下关火。

• 步骤 4：

  趁热倒入布丁容器中，放入冰箱冷藏。

• 步骤 5：

  将砂糖和牛奶放入锅中，小火加热至砂糖完全融化。

• 步骤 6：

  将鸡蛋打入盆中。

• 步骤 7：

  搅打均匀并过筛2—3次，滤出泡沫。

• 步骤 8：

  将冷却的牛奶慢慢倒入蛋液中搅匀。

• 步骤 9：

  取出布丁杯，倒入布丁液至八分满。

• 步骤 10：

  用保鲜膜封口。锅中加入冷水大火烧开，转中小火放入布丁杯，蒸8—10分钟，焖5分钟即可。

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图