麻辣鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  龙利鱼切块备用

• 步骤 2：

  加入盐胡椒粉淀粉拌匀腌一会。

• 步骤 3：

  锅内倒油下入鱼块炸成金黄色捞出备用。

• 步骤 4：

  锅内倒油，油稍微热了后加入郫县豆瓣翻炒。

• 步骤 5：

  加入干辣椒花椒姜蒜片翻炒出香味。

• 步骤 6：

  加入料酒继续翻炒。

• 步骤 7：

  倒入生抽调色。

• 步骤 8：

  加入白糖继续炒要小火要不辣椒就糊了。

• 步骤 9：

  加入白胡椒粉继续翻炒。

• 步骤 10：

  加入味精鸡精搅拌均匀。

• 步骤 11：

  倒入1000g的骨头汤大火煮十分钟麻辣汁就做好了，一次多做点汁还可以煮别的菜。

• 步骤 12：

  锅里舀一大勺麻辣汁加入豆皮翻炒一下。

• 步骤 13：

  下入炸好的鱼块，倒入适量的开水煮个十分钟，鱼块就做好了。

• 步骤 14：

  是不是很简单，拿这个汁煮鱼丸菜之类的也不错。