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步骤 1:
茄子,土豆去皮洗净切条
步骤 2:
土豆条,茄子条都热水焯熟,让过凉水沥干水分(茄子用手挤一下水分,自身比较吸水太多水分不好吃)
步骤 3:
辣椒和葱切碎备用
步骤 4:
一勺豆瓣酱,一勺生抽,适量醋和味精,鸡精适量,耗油一勺半,再加一勺辣椒油,尝一下味道用盐调咸淡
步骤 5:
各种东西放一起搅拌均匀就可以吃了,很好吃很下饭
步骤 6:
完成了
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