舞茸蚝油菜心 by 孩妈妮妮 - 菜谱

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1、炒灰树花时盐的量不要多，后面蚝油的咸度就够了。
2、炒菌菇类菜里加一点糖可以提升菌菇的鲜味。

孩妈妮妮 2017年07月17日发布

第一次接触这种菌菇，先去问了度娘：“灰树花也叫舞茸，是药食同源的菌类食材。功效很多，营养和保健价值都很高。而且香气宜人，口感脆嫩，让人百吃不厌。灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。”
果然名不虚传，烹调后鲜、脆、嫩味道更好。

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