今年的雨水特别多，楼顶的香茅跟紫苏长的郁郁葱葱。嗯，焖个鸭应该不错。
断断续续的咳了大半个月，总算是好了！啊啊啊！我要开戒！
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焖鸭肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸭 四份之一只
- 香茅 一枝
- 姜片 适量
- 蒜瓣 一两个
- 蚝油 一大勺
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 肉桂 一小片
- 香叶 两三片
- 八角 1-2个
- 味精 适量
- 紫苏 适量
焖鸭肉的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，并清洗。我用的是鸭的后腿部分，肉厚。
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步骤 2：
鸭肉斩件，紫苏切一刀。
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步骤 3：
把姜，蒜瓣，八角，肉桂，香叶，香茅爆香。
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步骤 4：
把鸭肉放下去翻炒，放盐，生抽，蚝油，味精。炒至鸭皮冒油。
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步骤 5：
把炒好的鸭肉放入电饭锅。
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步骤 6：
加开水至过面。
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步骤 7：
用电饭煲炊煮，煮饭功能就可以了。
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步骤 8：
待煮好时开盖子，把紫苏倒进去盖孩子保温几分钟就可以了。
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步骤 9：
味道香浓，鸭肉不柴。
