微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
意式薄皮披萨收藏
浏览 82950
收藏 9
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 水 150g
- 高筋面粉 250g
- 橄榄油 1大勺
- 酵母 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱料部分：
- 番茄 1～2只
- 洋葱 1只小的
- 大蒜 适量
- 披萨草 适量
- 辣椒面 看自己
- 欧芹碎 适量
- 番茄酱 提色用
- 白口蘑 3～4只
- 黑胡椒 适量
- 表面食材：(以下食材根据自己喜好程度来订，也可以不用这些选自己喜欢的就好)
- 白口蘑 适量
- 培根 适量
- 番茄 适量
- 马苏里拉芝士 适量
意式薄皮披萨的做法步骤
-
步骤 1：
把饼皮里的所以材料都放进一个干净的盆里揉至表面光滑，然后发酵一个小时左右
-
步骤 2：
在发面的同时准备酱料的制作，把酱料里面的所有食材放进料理机一同打碎
-
步骤 3：
取一只平底锅放一点橄榄油热锅(没有橄榄油的话放色拉油也行)将打好的酱料放入锅中加热，直到看到汁水开始有点收干就可以了
-
步骤 4：
接下把放在表面的食材切片就可以了
-
步骤 5：
把发酵好的面团分成三份，取一团用擀面杖擀薄擀圆，再在烤盘上刷一层薄薄的油(目的是不让饼皮粘盘)放上饼皮
-
步骤 6：
用叉子在饼皮上戳，一排一排的戳
-
步骤 7：
接下来先刷一层酱在饼皮上，再放上一层马苏里拉芝士，接下来再放切好的白口蘑、培根和番茄，最后再放上一层马苏里拉芝士撒上一点欧芹碎就可以了。
-
步骤 8：
烤箱预热后放入，上下火中层，上层230℃下层190℃，15～20分钟(每个烤箱温度都有所不同，根据所以时间和温度按自家烤箱情况来调节)
