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香辣小龙虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 750g
- 姜 6片
- 蒜头 半个
- 大葱 1根
- 小辣椒 18个
- 生抽 少许
- 鸡粉 1小勺
- 盐 适量
- 香菜骨 少许
- 蚝油 少许
香辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
将小龙虾去小头，去虾线，清洗干嘛，掂干水
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步骤 2：
利用在掂水的时间里准备配料
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步骤 3：
小辣椒，大葱，香菜骨切小段，生姜，大蒜切片
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步骤 4：
锅烧干放油加入生姜，慢火烧到七成热，放入生姜是避免油会渐起来
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步骤 5：
放入小龙虾炸至金黄，再捞出，凉一会再烧热油，复炸20秒左右，捞起
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步骤 6：
然后方入小辣椒，生姜，大蒜，大葱，香菜骨爆香，倒再倒入小龙虾，翻炒一会，加入开水，然后加入盐，鸡粉，生抽，蚝油，大火收汁即可，装盘摆盘
