菠菜猪肝粥的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜去掉根部洗净

• 步骤 2：

  猪肝切片

• 步骤 3：

  锅内放水，烧开

• 步骤 4：

  水开，加入洗净的菠菜

• 步骤 5：

  菠菜颜色变深即可捞出，不用等水再次开，以免菠菜烫久口感不好。菠菜捞出以后过凉水，可以避免变黄。

• 步骤 6：

  这时锅内放入洗净的米和水，大火烧开，小火煮

• 步骤 7：

  煮米的同时，把猪肝也过一下开水，去掉猪肝内的血水。注意不要时间太长，猪肝变色即可盛出。

• 步骤 8：

  这个状态盛出来就行

• 步骤 9：

  过一遍凉水的菠菜，切小块待用。

• 步骤 10：

  锅内米煮到膨胀，米汤变浓，加入提前焯过水的菠菜和猪肝。

• 步骤 11：

  搅拌均匀，再开锅关火，加入食盐和油调味既可。