芝麻红豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆，净泡4小时左右。放入砂锅，放水没过红豆3cm左右（红豆汤还有用，点击我的头像，看“红豆汤薏米糊”）

• 步骤 2：

  煮开，撇去浮沫

• 步骤 3：

  转小火，煮至红豆开花，如图状态。我大概用了1小时。（我放在家里的文火炉里煮的，火力相当于小火）

• 步骤 4：

  滤出红豆，放入碗内，待凉

• 步骤 5：

  放入料理机，倒入一碗红豆汤

• 步骤 6：

  开料理机，打成红豆泥

• 步骤 7：

  黄油放入不粘锅，小火烧化

• 步骤 8：

  放入打好的红豆泥

• 步骤 9：

  加入红糖，翻炒至红豆泥与红糖混合均匀

• 步骤 10：

  放入芝麻粉（芝麻粉是自己做的，欢迎点击我的头像查看）翻炒均匀。如果炒制过程中觉得太干，可以加一点煮红豆汤

• 步骤 11：

  干湿程度视个人爱好（我从放入红豆泥到出锅，大概15分钟）炒的越久就越干。放入无水容器，密封保存

• 步骤 12：

  做了两分，一份芝麻味，一份原味（见“红豆沙”菜谱）

• 步骤 13：

  芝麻味的红豆沙

• 步骤 14：

  原味的红豆沙