五花肉烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉用水冲洗一下切0.5厘米的片，放入沸水中去除血水，捞出用清水冲洗后滤干水分备用。

• 步骤 2：

  所需食材备齐，葱、姜和干辣椒切好备用。冬瓜去皮去瓤切块备用。

• 步骤 3：

  锅里放少许底油小火加热，随后在油里加冰糖，并用铲子轻轻翻动直至冰糖融化。把其它材料放入中火炒出香味。

• 步骤 4：

  再放入五花肉，均匀翻炒，使每一块五花肉都炒出糖色。

• 步骤 5：

  炒到五花肉表面微微焦黄，倒入准备好的生抽和老抽，继续大火翻炒一分钟。

• 步骤 6：

  加入适量开水和之前准备好的山楂。

• 步骤 7：

  再放入切好的冬瓜，翻拌均匀盖上盖子中小火焖煮20分钟到冬瓜软烂，五花肉酥香即可，出锅前加盐调味。

• 步骤 8：

  好吃有营养