绍兴霉干菜烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切小方块，开水焯过血水，沥干水分。

• 步骤 2：

  霉干菜反复淘洗，捡去硬梗，洗干净。

• 步骤 3：

  下干红辣椒，姜，五花肉翻炒几下。

• 步骤 4：

  鸡蛋煮熟后，用凉水摊冷，剥皮。

• 步骤 5：

  在翻炒的五花肉中，加入霉干菜，鸡蛋。酱油，料酒，小火慢慢煨。

• 步骤 6：

  一个半小时后，加糖收汁。

• 步骤 7：

  装盘成品

• 步骤 8：

  吃的时候在饭上蒸透，更好吃。