菠菜汁肉馅卡通青蛙小猪包子的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜已经切段，放料理机里打成泥。

• 步骤 2：

  用筛网，把菠菜汁过滤出来。（菠菜碎可以放在肉馅里）

• 步骤 3：

  200g菠菜汁+15g白砂糖+2g盐+400g中筋粉+4g酵母，混合。

• 步骤 4：

  用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 5：

  再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

• 步骤 6：

  下面做白色面团。纯牛奶50g+白砂糖10g+盐1g，混合均匀。

• 步骤 7：

  加入100g中筋粉，在上面挖个坑，放入1g酵母。

• 步骤 8：

  搅拌均匀。

• 步骤 9：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

• 步骤 10：

  两个面团一起发酵。可以放入烤箱中发酵。

• 步骤 11：

  面团发酵至2倍大，取出排气。白色面团取1/3，加入一点点粉色食用色素，成粉色面团。

• 步骤 12：

  将绿色面团均匀分成12等份，做青蛙的主体部分。白色面团和粉色面团搓成小圆球，可以做眼睛和脸蛋。

• 步骤 13：

  绿色圆球擀成圆片，包入馅料。（我这里的馅用的是刚才榨汁出来的菠菜碎+肉沫+胡萝卜，加点盐和生抽等调味料制成）

• 步骤 14：

  像包包子一样包起来。

• 步骤 15：

  收口捏紧。

• 步骤 16：

  收口朝下放，用手稍微揉圆，按扁，成圆饼样。

• 步骤 17：

  取两个白色圆球和粉色圆球，按扁，放在绿色圆饼上，成青蛙的眼睛和腮红。用牙签在眼睛和腮红边上压一下起固定作用。

• 步骤 18：

  用牙签扎一个V字形，成青蛙的嘴巴，眼睛上贴两片剪好的小海苔（没有海苔，用黑芝麻啥的也可以）。

• 步骤 19：

  放入笼屉里，锅里放热水，不用开火，盖上锅盖，醒发20分钟左右。

• 步骤 20：

  发至1.5倍大，锅里加热水，大火蒸20分钟。

• 步骤 21：

  还做了几个小猪图案的，宝宝也很喜欢。

• 步骤 22：

  宝贝帮忙一起做~咦~小家伙在偷吃什么呢~