简单四步蒸出完美水蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋一个敲入碗里，约60克左右

• 步骤 2：

  打散后加入1.5倍温水，搅打均匀

• 步骤 3：

  用纱网过滤气泡，这样蒸出来的水蛋如镜面一样光滑

• 步骤 4：

  盖上盖子过保鲜膜，水烧开后放入蒸蛋，蒸12分钟即可，蒸好不要立刻打开盖子

• 步骤 5：

  撒上香油和生抽，滑嫩的水蛋就蒸好了