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麻辣小龙虾收藏
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时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 花椒 25克
- 麻椒 25克
- 干辣椒段 60克
- 大蒜 40克
- 白糖 40克
- 姜片 10克
- 八角 3-4个
- 白蔻 5克
- 桂皮 5克
- 香叶 5克
- 丁香 5克
- 盐 15克
- 植物油 200ml
- 生抽 少许
- 老抽 少许
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
准备材料
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步骤 2：
为了防止肉变柴，先蒸了一下。（我主要是有点怕炒它的时候乱跑夹人，提前弄死了它。）
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步骤 3：
放少许油，放入花椒、麻椒、辣椒段炒香，放入蒸好的小龙虾翻炒。
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步骤 4：
加入水，蒜姜片和其他的香料，加盐，加糖，加酱油，大火煮2分钟转成中火。加锅盖焖着。
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步骤 5：
出锅了，又香又辣
小贴士
要买清水虾哦
