豆沙面包+的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉称量好，放入奶粉

• 步骤 2：

  加入白糖

• 步骤 3：

  加入酵母

• 步骤 4：

  加入鸡蛋

• 步骤 5：

  揉成面团，至面团弹性增加，表面光滑后加入黄油，揉至完全吸收，并继续揉至扩展阶段后发酵至2倍大。

• 步骤 6：

  发酵好的面团排气后，分成30g左右等量的小份，松弛10分钟左右

• 步骤 7：

  将小面团擀成椭圆形。

• 步骤 8：

  放入豆沙馅，从一端卷起，捏紧收口。

• 步骤 9：

  切4刀，不要切断哈。

• 步骤 10：

  旋转拉长，盘成圈。

• 步骤 11：

  继续发酵约30分钟，至1.5倍大。

• 步骤 12：

  面团表面刷全蛋液，180度，15-20分钟，注意观察颜色，上色可以后就取出。