凉拌鸡脚的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脚洗干净，切去指甲。

• 步骤 2：

  对半切开。

• 步骤 3：

  加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟。

• 步骤 4：

  无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了。

• 步骤 5：

  煮好的鸡脚取出，迅速用冷水冲洗干净。

• 步骤 6：

  加入姜丝，大蒜籽，小葱。

• 步骤 7：

  辣椒粉加少许花椒。

• 步骤 8：

  浇上热油。

• 步骤 9：

  浇在鸡脚上，并加入盐，糖，味精，生抽，料酒，醋，几滴麻油。

• 步骤 10：

  搅拌均匀后静置入味即可。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品