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1.红糖容易结块，可先过筛再称重这样比较准确。2.夏季气温高，黄油容易软化，造成面团变软不容易塑形，可先将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时再操作。3.刚烤好的饼干不要马上拿起，要放凉后再拿起，否则饼干太软容易脱离竹签
