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咸肉冬瓜汤+收藏
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所需食材
- 冬瓜 600克
- 咸肉 100克
- 姜 两片
- 料酒 10ml
- 葱 6克
- 盐 2克
咸肉冬瓜汤+的做法步骤
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步骤 1：
准备一块咸肉，我这个自家腌制，放冰箱速冻的。
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步骤 2：
把咸肉放锅里加入料酒和姜焯水。
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步骤 3：
清洗干净切成小块。
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步骤 4：
加适量水把咸肉煮一刻钟，煮开以后转小火。
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步骤 5：
冬瓜剥皮去瓤，洗干净。
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步骤 6：
切成大小均匀的块。
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步骤 7：
把冬瓜放在咸肉里一起煮。
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步骤 8：
冬瓜煮烂了加盐撒葱花关火。
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步骤 9：
成品图。
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步骤 10：
成品图。
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步骤 11：
成品图。
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步骤 12：
成品图。
小贴士
咸肉可以提前泡水去盐，盐等关火再加，若咸肉没有泡过，不需要加盐了，最好的办法就是尝尝咸淡，再加调味品。
冬瓜煮三分钟左右就熟了，所以咸肉要想煮一会。
咸肉冬瓜汤是一道由冬瓜、咸肉、姜做成的美食。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。
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