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一碗假重庆小面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 荞麦面 200克
- 鸡蛋 1个
- 空心菜 适量
- 三文治 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 橄榄油 适量
- 香油，麻油 适量
- 番茄 1个
- 芝麻 少许（可不要）
- 小米辣 1个
- 醋 适量
一碗假重庆小面的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，空心菜是我们这当季的家常菜，也可以用其他青菜，是先备好葱姜蒜。
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步骤 2：
姜蒜放入碗中，调味，生抽，麻油，香油，橄榄油，盐，还有小米辣，醋也是夏天必备的调料，都放入碗中备用。
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步骤 3：
沸水煮好空心菜，1分钟即可，捞起来放入碗中，再煮番茄，熬制3分钟，再加入荞麦面，煮沸3分钟即可。
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步骤 4：
平底锅刷少许橄榄油，煎蛋，煎三文治，煎三文治时不需要放油了，不然会腻的。
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步骤 5：
番茄围边，起锅装面，配上煎蛋，三文治，撒上葱花，少许芝麻，再来一个咖啡，棒哉！
之所以叫它假重庆小面，是因为并不是人们熟悉中的香油麻辣，在家里我不是很喜欢吃那种红油辣辣的东西，所以没有辣椒。
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