吮指油焖大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净虾， 剪虾足、去虾须，

• 步骤 2：

  再用剪刀给下开背，挑出虾腺，开背的虾会更加入味。

• 步骤 3：

  锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出

• 步骤 4：

  放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面

• 步骤 5：

  烹入料酒，调入生抽，蚝油，加糖翻炒均匀

• 步骤 6：

  再加入番茄酱炒匀， 加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少

• 步骤 7：

  大火收汁，即可盛出

• 步骤 8：

  吮指节奏，