【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所用的材料。

• 步骤 2：

  把面团材料放入厨师机搅拌桶中，开启1档揉成团后转3档继续揉面

• 步骤 3：

  面团揉至表面比较光滑即可。

• 步骤 4：

  面团取后，揉圆后放入玻璃碗中，盖上保鲜膜。

• 步骤 5：

  CO-787M智能烤箱，选择发酵档28度，面团放入进行基础发酵约2倍大。

• 步骤 6：

  发酵好的面团取出，排气后分成6份，滚圆后松驰15分钟。

• 步骤 7：

  培根用厨房纸巾吸干水份。

• 步骤 8：

  取醒好的面团，擀成长片状后翻面，放一条培根在中间，并磨上黑胡椒粉，

• 步骤 9：

  从宽的一边卷好成长条状，并捏紧接口。

• 步骤 10：

  所有面团做好排入烤盘，间隔一定距离。

• 步骤 11：

  CO-787M智能烤箱，选择发酵档38度，放入水盒加湿，面团放入进行二次发酵约1.5倍大小。

• 步骤 12：

  发酵好的面团取出，用厨房剪斜着剪出麦穗的形状，底下不要剪断。

• 步骤 13：

  面团全部整理好。

• 步骤 14：

  CO-787M智能烤箱，提前上下火210度预热好，烤盘放入中层，烘烤20-25分钟。

• 步骤 15：

  面包出炉放网架上晾凉，香味非常浓郁哦。

• 步骤 16：

  像不像一棵成熟的麦穗！

• 步骤 17：

  面包很有嚼劲，结合培根的咸香，很好吃！

• 步骤 18：

  一束麦子！