菠菜汁蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白蛋黄分离在无水无油的盆子里。

• 步骤 2：

  菠菜里放入50克水打成汁，取45克菠菜汁。

• 步骤 3：

  蛋黄放入玉米油，低粉，菠菜汁，z字搅拌顺滑无颗粒。

• 步骤 4：

  这样滴。

• 步骤 5：

  蛋白加30克糖和柠檬汁打发湿性发泡。

• 步骤 6：

  分三次加入蛋白，

• 步骤 7：

  倒入方形烤盘。抹平震出气泡。

• 步骤 8：

  烤箱提起预热10分钟。175度20分钟。

• 步骤 9：

  倒扣晾凉。撕下油纸。

• 步骤 10：

  淡奶油加20克糖打发，抹在蛋糕片上。卷起。

• 步骤 11：

  冷藏30分钟定型。

• 步骤 12：

  把剩下淡奶油装裱花袋里，挤在蛋糕卷上。

• 步骤 13：

  用芒果蓝莓装饰下。

• 步骤 14：

  两边不整齐的去掉已经被两个闺女吃掉啦！