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步骤 1:
将牛尾放入清水中,煮沸。
步骤 2:
撇除表层浮沫。
步骤 3:
捞出用清水冲净。
步骤 4:
锅内放油,加入一半的洋葱煸炒,依次放入水。
步骤 5:
沙茶酱、姜片、老抽、生抽、糖和牛尾。
步骤 6:
汁水要盖过牛尾。大火煮开后转小火炖至酥烂。
步骤 7:
捞出牛尾。
步骤 8:
汁水放入剩下的洋葱、菠萝块大火收汁。
步骤 9:
至粘稠状。
步骤 10:
装盘,淋在牛尾上即可。
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