沙茶牛尾的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛尾放入清水中，煮沸。

• 步骤 2：

  撇除表层浮沫。

• 步骤 3：

  捞出用清水冲净。

• 步骤 4：

  锅内放油，加入一半的洋葱煸炒，依次放入水。

• 步骤 5：

  沙茶酱、姜片、老抽、生抽、糖和牛尾。

• 步骤 6：

  汁水要盖过牛尾。大火煮开后转小火炖至酥烂。

• 步骤 7：

  捞出牛尾。

• 步骤 8：

  汁水放入剩下的洋葱、菠萝块大火收汁。

• 步骤 9：

  至粘稠状。

• 步骤 10：

  装盘，淋在牛尾上即可。