电饭煲蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  准备两个无水无油的盆分别放蛋清和蛋黄。先把蛋黄打散，加入一勺糖和适量油打匀；再倒入酸奶充分搅匀。

• 步骤 3：

  搅匀后再加入面粉和淀粉，搅拌至顺滑没有颗粒，然后放置一边备用。

• 步骤 4：

  接下来打发蛋清，分三次加糖打到硬性发泡，可以拉出一个小尖角就差不多了。

• 步骤 5：

  将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊里，第一次加的时候可以少一点，然后用刮刀上下翻拌至面糊细致为止。

• 步骤 6：

  最后在电饭煲内胆刷层油，把面糊倒入内胆，把内胆拿出来震几下消除气泡，选时间最短的一个选项（我大约煮了15mim），好了以后记得不要马上打开，闷一会儿。

• 步骤 7：

  然后开盖我用刀切成了四份！如果怕没熟的话可以用牙签戳一下蛋糕，牙签上没有粘东西就表示熟了。我喜欢比较软糯的口感，所以只煮了15mim，特别像芝士蛋糕！

• 步骤 8：

  成品