奶油奶酪花朵面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以为的全部材料放入面包桶，揉到扩展阶段

• 步骤 2：

  加入黄油，揉到完全阶段

• 步骤 3：

  放到温暖处发酵到2倍大

• 步骤 4：

  发酵好的面团排气后，分成14份（每份40克左右），滚圆后盖上保鲜膜室温松弛15分钟

• 步骤 5：

  松弛好的面团取其中一份擀成椭圆形

• 步骤 6：

  在表面1/2的面积上抹上奶酪馅（奶油奶酪室温软化，放入糖打至顺滑，加入稍稍切碎的蔓越莓翻拌均匀）

• 步骤 7：

  将另一半折过来，捏紧收口

• 步骤 8：

  从下往上卷起

• 步骤 9：

  依次做完全部，放入表面涂过油的8寸模具中

• 步骤 10：

  二发到2倍大，表面刷上鸡蛋液

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟。表面上色要及时加盖锡纸，避免表面烤糊

• 步骤 12：

  来一块尝尝，吃完再减