金枪鱼鲜虾披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料全部放进厨师机，低速搅拌。

• 步骤 2：

  到搅拌面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了。把面团放在26度左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵约1个小时，使面团变成2倍大。

• 步骤 3：

  在发酵期间，把所有配菜准备一下啊，虾仁用热水焯一下，然后用厨房纸吸干水分。

• 步骤 4：

  发酵好的面团揉出气泡，静置15分钟进行中间发酵。

• 步骤 5：

  中间发酵完成后，将面团擀成圆形，放入比萨盘，用手捏面团使面团完全贴合比萨盘的形状。如果没有比萨盘，直接将面团擀成圆形放在烤盘上亦可。

• 步骤 6：

  在面团底部用叉子戳一些小孔，以防止烤的时候饼底鼓起。

• 步骤 7：

  面团底部刷上番茄酱，然后铺上一层金枪鱼，撒上一层芝士碎。

• 步骤 8：

  然后在上面铺上虾仁，分散铺上几片圆葱。

• 步骤 9：

  再在上面铺上一层芝士后，继续铺上一层金枪鱼，间隔摆放几片青椒片，空隙处摆上余下的虾仁。

• 步骤 10：

  最后在上面再来一次芝士碎。

• 步骤 11：

  再来一点披萨草就可以了，放入180预热好的烤箱。

• 步骤 12：

  大约10分钟左右的时候，当饼皮开始上色时取出披萨，再撒上一层马苏里拉芝士，再放回烤箱烤5分钟，至饼皮呈棕红色即可出炉。

• 步骤 13：

  在家吃披萨也可以很美味啊。