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步骤 1:
软化黄油加放糖粉和一点点盐放在盆里。 用蛋动打器机打发到黄油顺滑,体积变大,颜色发白。分两次加入蛋白,每次都要打发到两者完全融合。
步骤 2:
等加完两次蛋白,蛋白也就打发完成了。最后的状态是非常细腻顺滑的奶油状。
步骤 3:
将低粉和可可粉混合过筛到黄油中,用刮刀翻拌成均匀的面糊。
步骤 4:
用五齿花嘴“之”形挤出形状。也可以按自己的喜好挤出不同的形状。
步骤 5:
正好一烤盘的量,烤箱预热170度,中层烤15分钟左右。
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