红薯丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯洗干净切片，面粉备用

• 步骤 2：

  红薯上锅蒸熟

• 步骤 3：

  蒸熟的红薯捣成红薯泥

• 步骤 4：

  筛入面粉和白糖，面粉要一点一点的加，不要放太多面粉，这样炸出来的丸子口感会糯一些

• 步骤 5：

  和成面团，面粉不要加的太多，不然炸出来的口感会发硬

• 步骤 6：

  把面团搓成小丸子，如果太粘手可以用点手粉

• 步骤 7：

  锅里放油，油温六七成热的时候，放入丸子，一定要小火，因为上色特别快，火太大会糊掉

• 步骤 8：

  炸好的丸子撒点椰蓉，软糯香甜很好吃