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南瓜饼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 300克
- 糯米粉 300克
- 红豆 可加可不加
- 白糖 适量
- 面包糠 可加可不加
- 椰蓉粉 可加可不加
- 白芝麻 可加可不加
南瓜饼的做法步骤
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步骤 1：
老南瓜切薄片放电饭锅蒸格上，下面放水大概十多分钟蒸熟，用勺子压成泥。
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步骤 2：
根据自己口味加入适量糖粉或者白糖，再加入与南瓜等量的糯米粉（1:1）混合均匀，揉成光滑的团，不需要加水。
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步骤 3：
把揉均匀的大团分若干小团，搓光滑蘸取适量白芝麻或者面包糠，用手掌压扁成小圆饼、（喜欢的可以包入豆沙馅或者奶酪）
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步骤 4：
锅内加入食用油烧热，转中小火放入南瓜饼炸，要不停的翻面，以免糊掉、一分钟左右看见外皮酥脆金黄就可以起锅，没有芝麻或面包糠的可以撒上少许椰蓉粉点缀，味道非常棒。
