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小葱拌豆腐收藏
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所需食材
- 豆腐 1块
- 香葱 2棵
- 辣椒油 适量
- 生抽 适量
- 色拉油 1勺
- 味精 5克
- 盐 适量
小葱拌豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备内脂豆腐一盒，香葱切碎备用
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步骤 2：
盒豆腐倒扣，在4个角上用刀划开小口。
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步骤 3：
撕开封塑膜倒扣盘中取出豆腐，用刀把豆腐修理的整齐一些。
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步骤 4：
香葱切碎放在豆腐上。
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步骤 5：
辣椒油，味精，盐，生抽和色拉油兑好碗汁浇在豆腐上，吃之前拌匀即成。
小贴士
香葱适当多一些更提味。这里我用了少许色拉油，是一个朋友的独家秘方，色拉油使豆腐更加滑润香口。正所谓一物降一物就是这个道理
小葱拌豆腐一清二白，健康营养。一道好的小葱拌豆腐建议整个豆腐浇上碗汁吃之前在拌匀。因为豆腐及易吸收味道，先拌好再上桌吃，往往豆腐吸饱料汁味道过咸，影响口感。
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