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步骤 1:
1、材料准备:猪蹄、烤肉料、清水。猪蹄解冻、用冷水浸泡1个小时以上,洗干净备用。
步骤 2:
2、猪蹄加入cook100烤肉料35克、水35克,戴一次性手套把烤肉料、水及猪蹄混合均匀。
步骤 3:
3、锅内胆倒入1小勺菜籽油。
步骤 4:
4、猪蹄皮朝下放入锅内,倒进腌制过猪蹄的辣汁。
步骤 5:
5、加入1000毫升水。
步骤 6:
6、盖锅盖,启动自动锅的自动烹饪功能“收汁腐乳蹄”。
步骤 7:
7、提示干锅时(大约50分钟)关火,把猪蹄翻几下让猪蹄上的酱汁均匀,盛出装碟。
步骤 8:
成品
1、袋子不开封直接放室温解冻,泡水1小时可泡干净血水。
2、烤肉料可以依据个人口味再酌情减少点,方子的个人感觉微辣。
3、50分钟左右的猪蹄是爽口的,如果想吃软点的可以适量加多水煮。