小贴士

1.博世烤箱特有的 “湿度烘焙” 功能特别适合制作瑞士卷，烹饪 “保湿” 系统让面团中的水分以水蒸汽的形式保留在烤箱中，制作好的蛋糕饼松软适口。
2. 步骤2需要非常均匀地混合，最好使用电动打发器打发，比较省时省力。
3. 为了方便最后卷成卷，蛋糕饼的边缘应该比中间少涂果酱。