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川味土豆烧排骨收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪排骨 300克
- 土豆 500克
- 郫县豆瓣 30克
- 酱油 30毫升
- 姜末 15克
- 大料（八角） 2粒
- 糖 5克
- 盐 适量
- 油 45毫升
川味土豆烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
把姜蒜八角香料 加入烧开的油 爆香 然后加入排骨 炸至金黄（排骨需要先煮煮过一道血水，沥干再入油）
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步骤 2：
然后加入豆瓣酱 均匀得炒均匀
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步骤 3：
加入清水 淹没排骨 加入生抽 鸡精 白糖 煮至排骨变软
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步骤 4：
水烧干了 要及时加水
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步骤 5：
最后加入土豆 烧纸土豆变软 收汁起锅
