编编编编~编个豇豆鸡肉草帽给你吃啊~原本的豆角酿肉是用猪肉来做的~这里为了让大家减少油脂摄入提高蛋白质摄入，所以把猪肉换成了鸡胸肉，一样美味却更加健康~
微博@咕噜健身吃喝日记，微信 咕噜健身厨房，订阅更多健康食谱。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
健康便当9（豆角酿肉+木耳炒鸡蛋）收藏
浏览 198900
收藏 102
所需食材
- 糙米饭 90g
- 豇豆 80g
- 鸡胸肉 100g
- 香菇 1个
- 木耳 90g
- 鸡蛋 1个
- 心里美萝卜 50g
- 盐
- 糖
- 橄榄油
- 酱油
- 淀粉
- 蒜
- 香油
健康便当9（豆角酿肉+木耳炒鸡蛋）的做法步骤
-
步骤 1：
准备食材
-
步骤 2：
1.豆角酿肉：香菇和鸡胸肉切碎，加入适量生抽、盐和淀粉搅拌均匀腌制半个小时
-
步骤 3：
豇豆去掉头尾洗干净放入清水中火煮2分钟，水中加一点点橄榄油和盐，捞出过凉水，然后按图示样子卷成圆圈，最后打结用剪子剪掉多余长度的豆角
-
步骤 4：
取个小碗倒入适量生抽、醋、糖和适量清水搅拌均匀调成酱汁，把刚才腌制好的肉塞到豆角圈中间，平底锅放适量橄榄油将豆角圈煎至两面金黄，然后倒入酱汁，小火焖两三分钟，然后大火收汁出锅
-
步骤 5：
2.木耳炒鸡蛋：鸡蛋炒熟盛出备用，锅内放油放入蒜末炒香，倒入木耳翻炒，最后放入鸡蛋，加盐和几滴香油炒均匀即可出锅
-
步骤 6：
3.腌萝卜：红心萝卜切小块拌入适量橄榄油、盐和糖调味
小贴士
萝卜一次性可以多腌制一些，放到冰箱冷藏，每天带饭的时候装上些就可以~
