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步骤 1:
挑选个头小、脂肪少的猪手,可以卖肉的师傅清除表面的毛并剁成小块。清水冲洗后,投入沸水中煮2-3分钟,洗去浮沫备用;香菇洗净去蒂撕成块备用;黄豆提前半天温水泡发备用。
步骤 2:
平底锅放底油加热,放入冰糖,中小火至冰糖全部融化成金红色的糖浆。
步骤 3:
放入焯水后的猪手,翻炒至猪手均匀的粘上糖浆,颜色金黄,一定要快速的翻动以免糊锅。
步骤 4:
放入一大碗清水,放入姜片和五香料,放入一勺生抽、一勺老抽,大火烧开。
步骤 5:
将猪手和汤汁一起倒入电压力锅中,放入黄豆、香菇,半勺黄豆酱(爱吃辣的话可以放豆瓣酱)拌匀,打开炖肉模式30分钟左右。
步骤 6:
打开电压力锅,用筷子能够轻松扎透猪手说明已经熟透,将所有食材带入炒锅中,大火收汁至汤汁浓稠,尝一下如果偏淡再加入少许盐调味,乘出装盘即可享用啦。
步骤 7:
成品图
步骤 8:
成品图
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最近印象深刻的是廖一梅的一段话:“我能够怎么办?一个现代女子的悲哀。我不会绣荷包,不会纳鞋底,不会吟诗作赋,不会描画丹青,如果我想告诉他我喜欢他,唯一的办法就是和他上床。”
哈哈,看完了莫名觉得也是有点道理啊,姑娘们,如果喜欢他,那就大胆的调戏吧!