无添加的酥松入口即化的蛋黄小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好各种食材：

• 步骤 2：

  把蛋黄，搅拌，打散，搅拌成蛋糊；

• 步骤 3：

  筛入玉米淀粉；搅拌；

• 步骤 4：

  再加入奶粉；搅拌；

• 步骤 5：

  搅拌成细腻的蛋糊状；

• 步骤 6：

  准备一个无水无油的盆，加入蛋白，用打蛋器，打成鱼眼泡状态；

• 步骤 7：

  再加入糖粉；继续打发；

• 步骤 8：

  糖粉，分次加入，打成硬性发泡状态，拎起来，可以有倒立的小尖角；

• 步骤 9：

  然后，把打发的蛋白加入到蛋黄糊中；

• 步骤 10：

  利用翻拌的手法，搅拌，均匀；

• 步骤 11：

  准备一个深的杯子，在裱花袋中，加入搅拌均匀的蛋糊；

• 步骤 12：

  然后再模具中，依次挤上蛋糊；

• 步骤 13：

  放入烤箱，150度，上下火，25分钟；

• 步骤 14：

  程序结束，倒扣，就能轻松脱膜；

• 步骤 15：

  待凉，密封包装起来就可以了！