“中国红”蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  高粉和红曲粉先混合均匀

• 步骤 2：

  面包桶底部加入液体原料

• 步骤 3：

  上面加入混合好的粉类和酵母，启动和面程序（35分钟）

• 步骤 4：

  搅打至扩展状态

• 步骤 5：

  放入温暖湿润处发酵至两倍大

• 步骤 6：

  取出充分揉匀（留取30克备用）

• 步骤 7：

  然后稍微擀开直径约5寸大小（我用的6寸蛋糕模）

• 步骤 8：

  放入蛋糕模，尽量把中心按平（我在蛋糕模四周和底部铺了油纸，怕麻烦的可以在模具四周及底部刷上油，这样好脱模)二次发酵至两倍大，大概是模具的8分满

• 步骤 9：

  取适量南瓜泥加面粉、酵母合成面团发酵至两倍大

• 步骤 10：

  擀平用圆形饼干模压出5个原片

• 步骤 11：

  取大约3克红色面团搓成细条，如图摆放

• 步骤 12：

  卷起，从中间切开即成两朵玫瑰花

• 步骤 13：

  红色依次制作

• 步骤 14：

  全部材料，冷水入锅，开锅后，大火足气蒸35分钟关火，2-3分钟后开盖取出

• 步骤 15：

  装饰一下