冰花煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  茴香洗干净控干水分，最好是提前洗出来晾好

• 步骤 2：

  面粉加水，和成面团，饧半个小时

• 步骤 3：

  猪肉洗干净

• 步骤 4：

  用料理机打成肉馅

• 步骤 5：

  打好的肉馅，放入盐、油、五香粉、姜末调匀腌制一下

• 步骤 6：

  茴香切碎，和腌制好的肉馅调成饺子馅

• 步骤 7：

  饧好的面团分成大小均等的剂子，擀成饺子皮

• 步骤 8：

  包入茴香馅，捏成饺子

• 步骤 9：

  捏好的饺子

• 步骤 10：

  一勺淀粉三勺水调成淀粉糊

• 步骤 11：

  平底锅里放油，然后放入包好的饺子

• 步骤 12：

  倒入淀粉水，大概饺子的一半高度，然后盖上锅盖，利用水蒸气把饺子蒸熟

• 步骤 13：

  使其慢慢蒸发掉水分

• 步骤 14：

  水分蒸发完，剩下一层薄薄的冰花，轻轻一晃动锅整个就起来了，然后把盘子扣在锅上，把锅翻个，倒扣出来

• 步骤 15：

  冰花煎饺就好了